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●百年的淮揚精湛刀工,道地江南美食風味,甘醇味美、唇頰留香

●耗資近億元營造揚州園林文化裝潢,鑲嵌花格窗戶、黛瓦白牆院落美不勝收




台北 揚州冶春餐廳


來自揚州的百年經典傳承 品嚐江南道地的美食佳餚

傳承了百年的淮揚精湛刀工技法,耗資台幣近億元營造具有道地揚州園林文化的精緻餐廳裝潢,就連餐具也不馬虎!餐廳裡更擺設了多幅字畫及秀麗的瓷器花瓶,濃濃的中國風,道地的江南菜色,宛如正身處江南般優雅嫻靜。









團圓豐盛料理


嚴選台灣當地新鮮食材,透過主廚精湛的廚藝,重現傳統江南菜色風味!

融入淮揚菜深厚的文化底蘊,製作出精緻鮮美的佳餚,道地的滋味、細膩的擺盤風格,健康養身、甘醇味美、唇頰留香,在在令人回味。

蓮步輕移至此,即可觀江南園林之風貌,鑲嵌花格窗戶、黛瓦白牆院落美不勝收,更可品金黃甘醇之香茗、嚐冶春料理之美味!



清蒸小黃魚


年節必嚐的清蒸魚料理,給您年年有餘的美好寓意!嚴選新鮮肥美黃魚,搭配簡單的蔥蒜與特調醬汁一同清蒸,完整地鎖住食材的鮮、甜、嫩,入口即化、滋味十足!





冶春鮮肉包


外Q內多汁的冶春鮮肉包,一口咬下滾燙肉汁流淌,隨著嘴裡的熱氣噴散,留下的僅有滿口的肉香、麵皮香。



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避風塘茄子


新鮮的茄子透過精湛的刀工切片,黃金比例的薄厚度能保留其營養纖維,入口是蔬菜特有的鮮甜不油膩,一嚐就停不下來的美味!





青蒜炒臘肉


鹹香滋味足的臘肉,搭配上十足提味的青蒜與調味一同快炒,一口咬下香氣四溢、肉質扎實誘人,無論配酒下飯都是最佳選擇!





海鮮麵順須




麻油腰花


冬季溫補的最佳首選-麻油腰花!主廚精湛的料理手藝,完整地去除了腰花的腥味,濃郁卻不油膩的湯頭,在這團圓時節不僅暖身更暖心。





川香口水雞


辣而不嗆的紅豔色澤,令人止不住嘴中唾液分泌,鮮嫩的雞肉扎實多汁,香氣滋味皆屬上乘,絕對讓您一試驚豔!





生拍黃瓜

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